营养美味花蛤冬瓜汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

冬瓜中含有丰富的微量元素，可以清热去火，清肺祛痰，可以使我灵台清明，神清气爽，花蛤则是海鲜中的极品，这两种食材搭在一起，味美汤鲜，实在是一道不可多得的汤品,在这儿再多说一句，在即将到来的夏季，这道花蛤冬瓜汤汤可以去火生津，养胃健脾，实在是汤中上品。

主料

冬瓜 ：100
花蛤 ：10只

辅料

盐 ：1小勺
蒜 ：1瓣
鸡精 ：1/4小勺

具体步骤

1.花蛤放入锅中，煮至开口备用

2.冬瓜去皮切片备用

3.锅内放少量油，放入蒜片炒香

4.放入冬瓜炒至微软

5.加入花蛤，并添入适量花蛤汤，倒入没过食材的水，煮开并将冬瓜煮至自己喜欢的软硬程度，调入盐和鸡精即可出锅

烹饪技巧

1.花蛤中可能有泥沙未吐净，为保险起见，先讲花蛤煮开，确保没有泥沙之后再入汤。2.煮花蛤不需要添水，花蛤自己会析出汤汁