美味的冬瓜海鲜汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

冬瓜 ：780

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
鱿鱼 ：50
绿豆粉丝 ：90
香油 ：适量
香菜 ：适量
蟹肉棒 ：90
姜 ：适量

具体步骤

1.冬瓜去皮去瓤后净重780g，切成3mm厚的片

2.粉丝洗水，蟹肉棒切成段，鱿鱼切成丝开水氽一下

3.炒锅置于火上，倒入少量食用油，烧热后加姜片爆香

4.倒入切好的冬瓜，翻炒1-2分钟

5.加入4小碗清水，水与冬瓜持平，再加入精盐少许，开锅后煮3-4分钟

6.加入切好的蟹肉棒，鱿鱼丝，粉丝再煮3分钟，加入香菜碎少许，淋少许香油出锅

7.一份冬瓜海鲜汤菜就完成了

8.清淡鲜香，兼备汤菜的双重功能

烹饪技巧

炒制时只需要少量的油爆香姜片即可，冬瓜不吃油，放多了全浮在上面，使本来清淡的汤菜变得油腻了。出锅前淋少许香油很提鲜味，这个不要省略哦。不需要加酱油。