美味红烧羊排的家常做法怎么做好吃又简单
红烧羊排的家常做法，羊排的风味比较独特，是比较具有西北特色的一道美味佳肴，羊排鲜嫩多汁的口感，加上其中骨头与肉的结合，让人吃在肉的同时还可以享受吸羊骨的感觉，口感十分鲜滑，其中羊排含有的营养物质也是十分丰富的，你可以来尝尝！
主料
羊排 ：400辅料
胡萝卜 ：适量土豆 ：适量
葱姜 ：适量
冰糖 ：适量
干辣椒 ：适量
小茴香 ：适量
草果 ：适量
香叶 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
.首先将羊排砍成块，土豆切块，胡萝卜切块，姜切片，葱白切段。
锅中倒入清水，加入羊排，焯出血水后，捞出洗净。
锅中倒入油，加入两勺冰糖，翻炒至融化时，倒入羊排，翻炒片刻，淋入适量酱油、料酒翻炒上色，倒入适量清水，以盖过羊肉为宜，接着放入姜片、葱段、草果、香叶、干辣椒、小茴香，加一勺盐
盖上锅盖，焖至羊肉软烂后，倒入胡萝卜、土豆，加盖，继续焖至土豆、胡萝卜软烂，翻炒收汁就可以出锅装盘了。
