准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
绿萝卜 :
1个 羊排 :
1000 胡萝卜 :
1个 辅料
蚝油 :
适量豆瓣辣酱 :
适量草果 :
适量葱 :
适量 姜 :
适量盐 :
适量 冰糖 :
适量干红辣椒 :
适量桂皮 :
适量 花椒 :
适量蒜 :
适量生抽 :
适量良姜 :
适量香叶 :
适量大料 :
适量 具体步骤
1.羊排焯水后洗净,准备调料。
2.锅里放油烧热,放调料炒香。
3.放羊排翻炒,加豆瓣辣酱。
4.炒出红油
5.加生抽、蚝油翻炒,加沒过羊排的水,大火烧开,小火炖。
6.萝卜切滚刀块
7.羊排炖熟
8.加萝卜炖几分钟再加盐调味。
9.点几滴香油出锅,装盘时撒点香菜。
10.好香,来个特写。
烹饪技巧
无