美味的莲子豆干炒鸡头米怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

这道莲子豆干炒鸡头米是我个人非常喜欢的一道菜，是一道虽然全是素菜，但是炒起来吃却很美味，如果你家里有人喜欢吃这些食材的话，那么一定不要错过这道美味的素菜了，喜欢的朋友赶紧跟着我一起来看看这道美味的莲子豆干炒鸡头米的做法吧。

主料

莲子30g、芡实20g、豆干1块、胡萝卜半根 ：适量

辅料

油适量、盐3g、蚝油1茶匙、白砂糖2g、红甜椒半根、西芹两根、大葱10g、姜5g ：适量

具体步骤

干的芡实与莲子提前泡发

2材料一：莲子，芡实，红椒，西芹

3材料二：胡萝卜，豆干

4红椒切丁

5胡萝卜与西芹切丁

6将西芹与胡萝卜焯水

7将莲子和芡实焯水

8豆干切丁

9炒锅放油

10油热爆香葱姜丝

11下入焯好的西芹和胡萝卜，下入豆干

12加入适量的生抽

13加一茶匙的蚝油

14下入红椒

15加少许盐，放入焯好的莲子和芡实

16放入大约2克的糖，提鲜，不需放味精了

17炒匀装盘