![干煎鲫鱼怎么做好吃又简单]( "干煎鲫鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鲫鱼 ：
1条 辅料
蒸鱼豉油 ：
适量 大蒜 ：
适量盐 ：
适量 紫苏 ：
适量油 ：
适量葱 ：
适量 姜 ：
适量生抽 ：
适量 具体步骤
![干煎鲫鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "干煎鲫鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.鱼在买的时候可以让店家帮忙处理干净，回家直接用水冲洗后，鱼背上切花刀，放盐、料酒、生抽腌制，能更好的入味。
![干煎鲫鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "干煎鲫鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.生姜、大蒜、紫苏、葱切小备用
![干煎鲫鱼怎么做好吃又简单 第4张]( "干煎鲫鱼怎么做好吃又简单 第4张")
3.辣椒切碎
![干煎鲫鱼怎么做好吃又简单 第5张]( "干煎鲫鱼怎么做好吃又简单 第5张")
4.锅里多放点油，放鱼干煎
![干煎鲫鱼怎么做好吃又简单 第6张]( "干煎鲫鱼怎么做好吃又简单 第6张")
5.一边煎好后，再翻一面煎，两面煎好后先装碗里备用
![干煎鲫鱼怎么做好吃又简单 第7张]( "干煎鲫鱼怎么做好吃又简单 第7张")
6.油锅下葱姜蒜紫苏，少许盐、生抽、蒸鱼豉油翻炒
![干煎鲫鱼怎么做好吃又简单 第8张]( "干煎鲫鱼怎么做好吃又简单 第8张")
7.放入鱼，将热油不断放上淋。
![干煎鲫鱼怎么做好吃又简单 第9张]( "干煎鲫鱼怎么做好吃又简单 第9张")
8.装盘就可以开吃了
烹饪技巧
煎鱼的时候不要总是翻动，要一面煎好后再翻面，这样煎出来的鱼既漂亮又好吃。
