凉拌青瓜的做法 清爽小菜--凉拌青瓜 凉拌青瓜怎么做

“夏天到了，总想吃点清清爽爽的东西，突然听好友讲要做拍青瓜，心血来潮，自己就动起手来了。。。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌青瓜的做法步骤

• 1、原料图

• 2、2把青瓜竖着切开两瓣，放平用刀横着拍列成两条，我用的刀太小，建议用大点的刀，会好拍很多。。

• 3、3再切成小段，拍模糊了，不好意思

• 4、4放到容器里放盐腌10分钟，不但入味点青瓜会更爽脆点

• 5、5倒入山西陈醋，差不多没过青瓜就好

• 6、6辣椒切丝走油

• 7、7切好蒜蓉，蒜用切的好点，自我感觉里面的蒜味和蒜素流失少点。。

• 8、8把辣椒丝、蒜蓉、糖、鸡精放进去拌匀

• 9、9盖上盖放冰箱里1小时后吃，让味道都渗进去

• 10、摆件上菜咯