草莓抹茶慕斯蛋糕的做法 草莓抹茶慕斯蛋糕怎么做

“草莓抹茶慕斯蛋糕无需烤箱就能轻松搞定的甜品，此款甜品当下午茶补充能量，给人愉悦的心情！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

草莓抹茶慕斯蛋糕的做法步骤

• 1、奶油奶酪放在室温下软化，加入牛奶、抹茶粉，隔水加热，搅拌至顺滑

• 2、加入泡软的吉利丁片，隔水加热搅拌至吉利丁片融化

• 3、挤入几滴柠檬汁，拌匀

• 4、拌匀的抹茶奶酪糊要没有颗粒，顺滑，如果搅拌不均匀，会影响口感

• 5、把淡奶油和砂糖放在容器里

• 6、用打蛋器把淡奶油打发至有纹路

• 7、把淡奶油倒入放凉的抹茶奶酪糊中，用橡皮刮刀拌匀，这就是抹茶慕斯蛋糕糊

• 8、抹茶慕斯蛋糕糊倒入圆形慕斯圈和慕斯杯中，放入冰箱冷藏4小时以上

• 9、冷藏好的抹茶慕斯蛋糕杯，用草莓装饰

小窍门

1如果喜欢深绿色的多放些抹茶粉，抹茶会有点微苦，所以喜欢甜味的，多放些糖，这份量的砂糖不会很甜
2这份量可以做一个8寸圆形蛋糕
3我个人很喜欢草莓的香味，草莓红红的，装饰效果挺美的