原味小四卷蛋糕怎么做好吃又简单
对于喜欢吃甜食的小伙伴来说，原味小四卷蛋糕肯定是个不错的选择。原味小四卷蛋糕充分的融合了鸡蛋浓郁的香味和面粉厚实的口感。吃上一口满足不已。原味小四卷蛋糕由于经过烤箱的烘烤使其口感变得外燋内软，外形也变得金灿灿的看起来极具诱惑力。
主料
低粉 ：40辅料
糖 ：40鸡蛋 ：4个
清水 ：40
橄榄油 ：40
具体步骤
1.先分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用，
2.蛋黄加入糖拌匀。
3.加入油和水拌匀。
4.筛入低粉拌匀。
5.拌至无颗粒的面糊备用。
6.分三次加糖打发蛋清，打发至接近硬性蛋白即可。
7.取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀。
8.然后全部倒入剩余的蛋白中切拌均匀。
9.倒入方形烤盘抹平并轻震几下，送入已经预热的烤箱中层180度20分钟。
10.烤好的蛋糕立即取出撕去下面的油纸，烤面在下，然后在靠近自己身体这端卷起用油纸包好送入冰箱冷藏三个小时即可。
11.取出切块享用吧!
蛋糕表面烤至金黄即可，轻轻拍一下有沙沙声就表示熟了。
