可爱小四蛋糕卷怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

小四蛋糕卷，酥松香软，深受喜爱。完全DIY出自己最喜欢的口味，而且还能尝试各种不同的搭配，体会变化的乐趣！制作流程简单，但是耐心细致是必要的，跟着步骤来，自己做出的并不会比外面的差哦，而且超有成就感！为爱的人制作一份颜值与味道俱在的小点心，你值得拥有！

主料

色拉油 ：40
鸡蛋 ：4个
低粉 ：40
糖 ：40
牛奶 ：40

辅料

柠檬汁 ：少许

具体步骤

1.蛋黄和蛋白分离，蛋黄中依次加入10g糖，油，牛奶。

2.搅拌大约两分钟，至蛋黄体积变大，颜色变浅有蓬松。可以用电动打蛋器打会。

3.筛入低粉。

4.拌匀。

5.蛋白加30g糖，滴几滴柠檬汁打至八九分发。

6.取一部分蛋白糊加进蛋黄糊里拌匀。

7.将拌匀的蛋黄糊倒进剩下的蛋白糊里。

8.翻拌均匀即可。

9.烤盘垫油纸，将蛋糕糊倒入，抹平。

10.烤箱180度预热，中层烤20分钟左右。

11.烤好的蛋糕卷放凉，可以根据自己口味抹上奶油，果酱等。卷起来定型，切块即可。

12.这次做的抹得自己做的桑葚果酱。

烹饪技巧

蛋糕糊注意翻拌而不是搅拌即可。