自制原味蛋糕卷怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：5个

辅料

牛奶 ：50
玉米油 ：50
砂糖 ：50
面粉 ：60

具体步骤

1.蛋黄5个，牛奶，玉米油放在一起搅拌均匀

2.筛入面粉用手动打蛋器打匀

3.蛋清这个状态加15g糖打

4.这个状态加20g糖打

5.这个状态加15g糖打

6.打发到这个状态提起来有一点点小尖

7.把蛋白霜取出三分之一像炒菜一样上下翻拌

8.把拌好的蛋黄液再倒入剩下的三分之二蛋白霜里继续翻拌，不要过度不然会消泡

9.倒入烤盘抹平用力摔两下振出大气泡后放入烤箱上下火150度35分钟