色香味浓的原味蛋糕卷怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

低筋面粉 ：30
玉米油 ：16
玉米淀粉 ：6
牛奶 ：18
白糖 ：36
盐 ：0.5g
鸡蛋 ：2个

辅料

柠檬汁 ：几滴

具体步骤

1.材料称好，烤箱预热。

2.蛋清和蛋黄分离至无水无油的盘里。

3.将牛奶，玉米油和盐加入蛋黄里搅拌均匀。

4.筛入低粉。

5.搅拌至无颗粒状态。

6.蛋白加入柠檬汁打至大泡，分三次加入白糖打发。

7.将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊里，用翻拌的手法拌均匀。

8.混合完成的面糊。

9.烤盘铺上油纸。

10.将面糊倒入烤盘，震出气泡。

11.170°20分钟。

12.冷却后脱模，抹上内陷。

13.借助油纸卷起。

14.卷好后用油纸包起，放冰箱冷藏2小时后即可切块食用。

15.表皮很完整。

烹饪技巧

内陷根据个人喜好和口味可自行调配！