炒土豆茄子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:无

前次也是卖平台上，生活中非常喜欢的一种食品，茄子中富含丰富的蛋白质以及其他的多种物质，而且其中有一种物质可以有效的降低人体胆固醇的含量，具有防癌抗癌的功效今天所说的是炒土豆，茄子味道非常的好，而且方法也比较的简单

主料

土豆 ：1个
红辣椒 ：1个
茄子 ：1根
青辣椒 ：1个

辅料

生姜 ：3片

具体步骤

1.先将茄子剥皮，切成如图所示形状，放在盐水里面泡半个小时。

2.把土豆切成如图形状，不要太厚，厚了很难熟。

3.把红青辣椒切成块状。

4.先上油锅，放上生姜，放上土豆，炒成变成金黄色，大概要3分钟左右。

5.放上茄子和青红辣椒，放上盐，再炒2分钟左右。

6.加上半碗水，不要太多。盖上锅盖，大火烧。烧至土豆烂了，就可以出锅了。

烹饪技巧

茄子要先放在盐水里面泡半个小时，这样很入味。