家常肉末茄子炒土豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

这道家常的肉末茄子炒土豆是一道味道非常好的菜肴，特别适合在家里做，软糯的土豆，绵软的茄子，再加上一些肉末，一道肉末茄子炒土豆就做好了，这道菜特别的下饭，不过因为土豆和茄子都是经过油炸了的，所以再炒的时候不要在放油了，免得油腻。

主料

土豆 ：270
茄子 ：160
肉末 ：60

辅料

油 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
香醋 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

烧锅倒油烧热，下入切好的土豆炸上4——5分钟

随后，合入切好的茄子炸上1分钟，捞出

接着，锅内留适量的底油，下入肉末，加适量的料酒

翻炒翻炒，然后，合入炸好的土豆和茄子翻炒一下

最后，加适量的生抽，加适量的香醋

加适量的郫县豆瓣酱

加适量的白糖

调味炒匀，即可