味道不错的鲫鱼汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲫鱼 ：2条

辅料

葱 ：1根
盐 ：适量
蒜 ：2瓣
油 ：适量
姜 ：4片
大料 ：1个

具体步骤

1.这个菜谱的照片比较少，只能说的详细点了。鲫鱼去鳞去内脏，清洗干净。稍微控干。锅中放油，烧热后，加入两片姜片。

2.放入鲫鱼，煎至两面金黄。

3.加入开水，开水一定要多加。加入葱姜蒜和大料，放适量盐

4.大火一直煮，15分钟左右

5.看！变成奶白色了吧？汤汁也少了很多吧？

6.出锅

烹饪技巧

1、鲫鱼下锅煎的时候，先不要着急翻面，等到煎黄了的时候，再翻面，这样鱼比较完整。鱼肉不会散。2、加水一定是热水，否则鱼会腥。3、水一定要多加，因为一直是大火，水蒸发的多。