简单的肉炒葱头西兰花怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

西南花是我很爱吃的一种蔬菜，因为西南花不仅营养好，而且味道好，很是爽口。西南花做法很多，可以凉拌，可以清炒，还可以用来炒肉，而且做法都是非常的简单易学；今天教大家做一个简单的肉炒葱头西兰花，这道家常菜平时自己做来吃很方便的；

主料

西兰花 ：小半颗
葱头 ：1个
猪瘦肉 ：100

辅料

水淀粉 ：1勺
剁椒 ：1勺
豆瓣酱 ：1勺
鸡精 ：适量

具体步骤

1.猪瘦肉切片，放入盐，料酒，生抽，胡椒粉，蛋清，淀粉腌制十分钟以上

2.西兰花放开水焯一下，水里放一点盐和两滴油，以保持西兰花颜色不变

3.葱头切块

4.热锅热油，放入腌好的肉，滑炒至变色盛出

5.放入剁椒，豆瓣酱，葱头翻炒

6.放入西兰花翻炒均匀

7.放入炒好的肉片翻炒均匀，放入芡汁翻匀即可出锅

烹饪技巧

1、剁椒和豆瓣酱够咸了，不用放盐。