菜谱

当前位置 /首页/美食/菜谱/列表

美味的炒梭子蟹怎么做好吃又简单

美味的炒梭子蟹怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟

主料

蓝光梭子蟹4只

辅料

盐油 :适量
白胡椒碎 :适量
花椒碎 :适量
蒜 :适量
葱 :适量
白糖 :适量
辣子适量
红酒适量
绿辣子 :适量
姜 :适量

具体步骤

美味的炒梭子蟹怎么做好吃又简单 第2张

1.螃蟹和配料准备好,螃蟹还未全切完

美味的炒梭子蟹怎么做好吃又简单 第3张

2.锅热后添油,十成热时将螃蟹倒进锅中

美味的炒梭子蟹怎么做好吃又简单 第4张

3.加红酒20mg左右(这时会出来汤汁)

美味的炒梭子蟹怎么做好吃又简单 第5张

4.翻炒一下加入黄灯笼酱

美味的炒梭子蟹怎么做好吃又简单 第6张

5.中大火盖上锅盖焖6分钟

美味的炒梭子蟹怎么做好吃又简单 第7张

6.2分钟后开锅将一部分调料放入锅中再翻炒一下,然后继续盖上锅盖

美味的炒梭子蟹怎么做好吃又简单 第8张

7.3分钟后加入葱辣子少量盐翻炒

美味的炒梭子蟹怎么做好吃又简单 第9张

8.出锅前烹一些锅边醋,再用余温翻炒极好

美味的炒梭子蟹怎么做好吃又简单 第10张

9.味道还是不错的,海鲜么!盖上锅盖调火候与时间时还是需要观察多少螃蟹出了多少水……

烹饪技巧