美味的蒜蓉梭子蟹怎么做好吃又简单
梭子蟹的营养价值极高，含有多种微量元素，梭子蟹的做法也有许多，但其中最好吃的非蒜蓉梭子蟹莫属。蒜蓉梭子蟹，不仅做法简单，所需佐料少，而且各种佐料的完美结合与互补使得梭子蟹的口感达到极佳，带着各种佐料的独特香味，美味十足，超级好吃。
主料
梭子蟹 ：850辅料
油 ：适量盐 ：适量
蒜末 ：适量
姜末 ：适量
白酒 ：适量
葱花 ：适量
具体步骤
1.先洗净梭子蟹
2.去除蟹胃，腮后一分四切开
3.放入盆中加入2瓶盖白酒拌匀后静置10分钟
4.准备蒜末和姜末
5.准备干面粉，把切开面的蟹块都沾上面粉
6.热锅油温5分热
7.先把沾面粉面入油锅，先不要翻动
8.待沾上面粉的一面煎至金黄色旋转锅中的蟹块
9.煎至全部变色后捞起
10.重新洗锅，倒入适量油
11.油温7分热下入蒜末和姜末爆香
12.再把蟹块回锅加入适量盐，颠锅均匀后熄火
13.盛入盆中，撒上葱花即可
1，海鲜用白酒腌制不但能去腥而且还能增香。2，煎炸好蟹块的油要重新洗锅，因为经过油炸的渣渣会带有苦味3，痛风患者不宜吃海鲜
