美味的香辣梭子蟹怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
红薯 :300
海螃蟹 :500
炸花生米 :50
葱 :少量
麻椒 :少量
醋 :少量
油 :适量
大蒜 :少量
姜 :少量
花椒 :少量
辣椒酱 :少量
主料
西芹 :200红薯 :300
海螃蟹 :500
炸花生米 :50
辅料
盐 :适量葱 :少量
麻椒 :少量
醋 :少量
油 :适量
大蒜 :少量
姜 :少量
花椒 :少量
辣椒酱 :少量
具体步骤
1.梭子蟹,洗净。
2.西芹,洗净。
3.红薯,洗净。
4.准备葱姜蒜、花椒、麻椒和辣椒酱。
5.红薯,去皮,切条。
6.西芹,切段。
7.梭子蟹,拆开,切成块。
8.热油锅,放入红薯条,小火,炸制金黄,捞出备用。
9.用锅里的余油,将葱姜蒜、花椒、麻椒和辣椒酱倒入。
10.小火煸炒出香味。
11.随后加入香芹。
12.加入螃蟹,转中火翻炒。
13.随后加入白糖,翻炒。
14.快熟的时候加入炸好的薯条。
15.加入炸花生米。
16.临出锅点少许的醋。
17.翻炒均匀,即可。
配菜可以根据个人口味放,反正蟹老宋都是放的是花生米、西芹和红薯,我觉得还可以放点土豆什么的,感觉跟香锅没什么区别嘛。出锅点醋是提鲜的,实际不会对味道有太大的影响。