梭子蟹好坏区分？盘点那些梭子蟹的神仙吃法

在中国青岛，香港等地的海鲜，不仅销往国外，还特别受中国本地区人民的欢迎，最近夏天已经快过去了，即将迎来秋天，秋天正是海鲜丰收的季节，可以一起来吃海鲜了，一起来了解下梭子蟹好坏区分吧!

一、梭子蟹好坏区分

首先在买梭子蟹的时候，要看卖梭子蟹的场地，商家的卫生条件是否是干净整洁的，一定要选择稍微干净一些的地方买梭子蟹，这样的地方比较正规，符合卫生条件。

然后要注意看梭子蟹的外壳颜色，好的梭子蟹的外壳是纹路清晰，颜色饱满的，如果养殖梭子蟹的池水浑浊或者有些异味，那这样的说这些，建议大家不要购买，也许会有污染的情况发生。

最后就是将梭子蟹洗干净蒸熟来品尝它的味道了，好的梭子蟹肉是比较鲜嫩，没有过多的腥味，如果买到的梭子蟹无论如何处理腥味都非常的浓，那么这样的梭子蟹就是不好的，可能已经变质了。

二、盘点那些梭子蟹的神仙吃法

1.清蒸梭子蟹黄

清蒸蟹黄是任何螃蟹都可以的，梭子蟹的蟹黄用清蒸的方式蒸出来，比其他的螃蟹蟹黄更香甜。煮好的梭子蟹出锅后，颜色鲜艳，味道清新，吃起来特别像咸蛋黄，一点都不腥，反而十分的鲜香鲜嫩，是最适合用来清蒸的螃蟹。

2.烤梭子蟹

烤海鲜，大家都吃过烤扇贝烤大虾，但是有吃过烤梭子蟹吗?梭子蟹也是可以烤的，并且烤出来的梭子蟹非常好吃，并且会使螃蟹外壳非常好剥，变得酥脆，大家可以去尝试一下。

以上内容就是关于梭子蟹好坏区分的学习小妙招了，仔细看过上面关于海鲜的简单小知识后，下次再挑选海鲜和制作海鲜上一定会非常熟悉了，梭子蟹是螃蟹的一个种类，梭子蟹生产在中国青岛，秋季正是吃梭子蟹的好时候，如果是家住在青岛的朋友们可太有口福了。