美味的炝梭子蟹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

炝梭子蟹，其实就是用糖油酱等腌制梭子蟹，是一道很好的下酒菜。炝梭子蟹这道菜不用经过蒸炒煮，只需要腌制上一天一夜便可食用。这种吃梭子蟹的方法很难被人接受，觉得不熟。但小梭子蟹本身肉少，经过一天一夜的腌制后，散发出的热量足以把它热熟。

主料

小梭子蟹 ：400

辅料

盐 ：适量
糖 ：适量
葱姜蒜 ：适量
醋 ：适量
老抽 ：适量
黄酒 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.准备好食材--活的梭子蟹

2.准备好葱，姜，蒜等调料，

3.梭子蟹用板刷洗净，去底盖，对半切开，去蟹胃，

4.全部处理好后放入大盆，

5.加盐，糖，醋，胡椒粉，老抽，

6.加葱，姜，蒜，

7.放入半碗黄酒，搅拌匀，最好是让梭子蟹全部浸泡在腌汁里，

8.腌制半天--一天即可食用。如果天热，要放入冰箱。