美味的清炒梭子蟹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

梭子蟹 ：2只
毛豆 ：100

辅料

水 ：150ml
油 ：适量
盐 ：适量
黄酒 ：适量
姜 ：1-2片
芝麻油 ：2滴
淀粉 ：100

具体步骤

1.蟹一到两只，看吃的人而定。要焯下水，半熟放一边。

2.拍的有点糊掉了，大家将就看下吧，毛豆少点，如果你喜欢吃的话可以多放点

3.锅子里面放油，热了以后放片姜，然后把毛豆放进去煸炒一下。

4.把蟹倒进去，煸炒下，放盐适量，再煸炒下，放黄酒，继续煸炒。

5.然后加入少许水。

6.盖锅盖，大火5分钟。等汁水收掉点，加入淀粉水，翻炒下。

7.淀粉水有点黏了，就准备起锅，起锅前加少许芝麻油！

8.出锅，香喷喷，好吃看的见！

9.肉很多吧，一点都不比大闸蟹少哦！

烹饪技巧

起锅前加入芝麻油，只要1到2滴就可以了。淀粉和水一起调和放一边。加进去以后要翻炒。盐要放蟹的时候就放，会比较入味！