鲜香的茭白木耳肉片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

茭白，正如它的名字一样呈现白色，是一种自带鲜味的蔬菜。鲜香的茭白木耳肉片是将它与呈现黑褐色的木耳一起炒，使这道菜黑白相间，看起来有些单调。但是它的散发出来的香气却并不单调，而是非常鲜美。其中再夹杂着些许的肉丝，是这道菜的美味程度更上一层楼。

主料

胡萝卜 ：适量
黑木耳 ：100
里脊肉 ：2两
茭白 ：3根

辅料

蔬之鲜 ：适量
生抽 ：2匙
盐 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1.茭白，黑木耳（泡发），胡萝卜一起焯水

2.点火坐锅，倒入色拉油，放入茭白，黑木耳，胡萝卜食材翻炒至软，淋入2匙生抽

3.下入浆好的肉片，快炒

4.加入适量盐，蔬之鲜，淋入香油，关火装盘

5.开吃

烹饪技巧

1、木耳选小木耳，脆嫩，泡上半小时就好。茭白，木耳要先焯水。肉切薄片，用淀粉上浆，这样炒的肉片嫩。