鲜香的蛋香黑木耳炒脆肉鲩怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

蛋香黑木耳炒脆肉鲩，是一道非常经济实惠的家常菜，做起来也很简单，不费力就可以吃一道美味的家常菜，食材也很简单，搭配起来也很美味，肉鲩肉质非常鲜嫩，吃起来非常鲜美，木耳清理肠胃有好处，搭配合理，营养均衡，非常不错的一道营养家常菜。

主料

脆肉鲩 ：500

辅料

黄酒 ：适量
鸡蛋 ：1个
油 ：适量
香菜 ：适量
黑木耳 ：适量
小葱 ：适量
蒜头 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
胡椒粉 ：适量
青椒 ：适量

具体步骤

1.脆肉鲩切成簿片。

2.黑木耳洗净。

3.葱蒜，香菜切碎，青椒剁细。

4.锅中倒入适量的油，待油热把鸡蛋打散，摊成蛋饼。

5.然后加入蒜头，青椒炒香。

6.加入适量的高汤。

7.加入黑木耳炒香。

8.加入脆肉鲩炒匀，淋入生抽，料酒，盐，胡椒粉快速炒匀入味。

9.最后撒上葱花，香菜末即可。

10.上菜了！

烹饪技巧

加入脆鲩后大火快炒。