白菜木耳肉片怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

大白菜 ：六、七片
黑木耳 ：适量
猪里脊 ：二两左右

辅料

盐 ：适量
酱油 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：适量
水淀粉 ：适量
姜片 ：适量

具体步骤

1. 肉切片，放适量盐，料酒，酱油，水淀粉拌均码味，锅内油烧至六成热，放姜片炒出味

2. 下肉片快速滑炒开来，避免肉片粘连

3. 待肉片全部变白后下白菜邦，和木耳一起炒两分钟左右

4. 最后放盐，鸡精，及白菜叶，翻炒两下就可以出锅了

烹饪技巧

黑木耳是一种珍贵的药材，明代著名医药家李时珍在<本草纲目>中记载，木耳"性甘平，主治益气不饥"等，近代医学工作者对黑木耳的药用价值又有新的发现，认为黑木耳还具有清肺、润津、取淤生新的功效，黑木耳中还含有抗癌物质，是一种抗癌药用食品。黑木耳还可以促进人体血液循环，治疗冠心病等