香气浓郁的炼奶棉花蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

玉米油 ：35
白糖 ：45
炼奶 ：50
低筋面粉 ：50
鸡蛋 ：4个

辅料

无 ：

具体步骤

1.准备好材料，面粉过筛备用，三个鸡蛋分离蛋黄蛋清，一个全蛋加入蛋黄里

2.油倒入锅中，小火煮开，把面粉倒进去拌成烫面糊

3.加入炼奶拌均匀

4.蛋黄液打散，分次加入烫面糊中搅拌匀

5.这是搅拌好的蛋黄烫面糊

6.蛋清分三次加入糖打发至知小尖角

7.取三分一蛋白霜到烫面糊中搅拌均匀，这时烧一壶热水备用

8.再倒回蛋白霜中翻拌均匀，同时预热烤箱

9.到入八寸蛋糕模中（可以有六寸的），震出大气泡

10.烤盘上倒入烧开的热水，模具放烤网上，上下火160度20分钟后转150度30分钟

11.出炉时震出热气，倒扣晾凉，预防回缩

12.成品图

烹饪技巧

煮油的时候要用小火，煮到油沸腾马上关火并倒入面粉翻拌均匀