香气浓郁的豆沙面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：300
鸡蛋 ：1个
糖 ：35
酵母 ：3
玉米油 ：20
盐 ：2
水 ：100

辅料

鸡蛋液 ：适量
白芝麻 ：适量
豆沙馅 ：适量

具体步骤

1.主料中的食材放入面包机搅拌，先放水、油、鸡蛋、糖、盐，再放高筋面粉，面粉中间挖个小窝放酵母。

2.面包机发面功能，连和面带发面1个半小时结束。

3.发好的面从面包机取出排气，然后分成重量相同的8等份，盖好保鲜膜放置20分钟醒发。

4.醒好的面团包入豆沙馅。

5.包豆沙馅时一定要捏紧。

6.包好豆沙馅的面团用剪子从边往中间剪6、7剪子，注意别剪太长。

7.包好剪好的面团放入烤盘，其中有两个想给女儿做汉堡坯子，所以没包馅也没剪。

8.放入烤箱65度发酵1小时。

9.发酵好的面团取出刷蛋液。

10.刷完蛋液洒芝麻，然后放入预热好的烤箱180度烤20分钟。

11.我烤到15分钟的时候加盖的锡纸，否则颜色太深。

12.和面时我都没有看有没有出膜，就这样拉丝效果也不错啊！

13.内部组织也很好

14.摆盘很漂亮！

烹饪技巧

1、面包机内放置材料时先放水质的，切记一定最后放酵母，别让酵母与盐接触，否则影响发面效果。2、不在面包机中发酵也行，必须放在温暖处发酵1小时左右，面团成两倍大，指头沾干面粉中间按下面粉不回缩就算发酵好了。3、包豆沙馅儿时一定要包好并口朝下，我做的其中一个就没有口朝下裂开了。4、烤时一定要多注意它的颜色，随时加盖锡纸。