简单的炸豆腐丸子怎么做好吃又简单
作为山东地区特色传统名菜之一，豆腐丸子以豆腐为主要原料更加健康，富含丰富的蛋白质，兼有清爽与鲜香的风味，丸子外酥里嫩，香气四溢，而做法也是非常简单，人人都可以学会，因为是用油炸的所以可以把它当做一到荤菜，但却比荤菜健康多了。
主料
豆腐 ：1块辅料
肉沫 ：100g大蒜 ：2粒
淀粉 ：200g
料酒 ：3ml
香菜 ：20g
小葱 ：20g
花椒粉 ：1g
鸡蛋 ：1个
胡萝卜 ：20g
耗油 ：3g
食盐 ：3g
具体步骤
1.将肉、胡萝卜切碎粒，葱切葱花。
2.加入豆腐捣碎，调入盐、五香粉、酱油、水淀粉搅拌均匀
3.可以用勺子团丸子，加的面粉淀粉少，所以不太容易用手的虎口挤，如果你的豆腐较嫩，就可以手挤，当然，勺子团也可以
4.捻成直径约3厘米的丸子。
5.油烧热（下筷子冒泡为准），下油锅炸至金黄色。
6.捞出装盘即可。
无
