炸豆腐鲜肉小丸子怎么做好吃又简单
细嫩的豆腐加上软软的肉糜，揉成团再放入油锅里炸一炸，美味可口的炸豆腐鲜肉小丸子就做了出来，豆腐的鲜嫩还有肉类的鲜香，一口下去，还会有些许油渗出来，想想就是无比的美好。再配上一口白米饭，岂不美哉？所以，快来和小编一起制作这道美味的炸豆腐鲜肉小丸子吧。
主料
猪肉 ：100豆腐 ：200
辅料
五香粉 ：3鸡蛋 ：1个
姜 ：2片
盐 ：5
葱 ：1段
具体步骤
1.准备豆腐，葱，姜，猪肉，鸡蛋。
2.豆腐切碎后用刀撵成泥状。
3.细细的泥状豆腐
4.猪肉剁成肉泥
5.葱姜切细末，猪肉剁细泥，打入鸡蛋，放入盐，搅拌均匀。
6.搅拌均匀后静止一会，也就15分钟。
7.取适量的豆腐肉泥，搓成滚圆的丸子。
8.做好全部的丸子
9.热油锅，油温到70度。
10.一次下入所有的丸子，会冒出很多大泡泡，晃动锅子，防止粘底。
11.丸子变成微黄，油泡减少后就成熟了，可以出锅了。
12.香喷喷的很诱人，一口一个，很过瘾的
1、豆腐切碎后用刀背一压就碎，豆腐压成泥状炸出来的丸子很漂亮。
