广式馒头怎么做好吃又简单
各位朋友们明天就要上班了，想好给孩子做什么早餐了吗？或者你明早上班要带什么早餐呢？是面包还是蛋糕呢？那不妨试试小编经常带到粗粮美味广式馒头，这道馒头的做法其实很简单，大家一学就会了哟，所以现在大家就可以学习这道美味广式馒头。
主料
低筋面粉 ：300猪油 ：1勺
牛奶 ：170
糖 ：40
辅料
酵母 ：3具体步骤
1.牛奶、糖、低筋面粉、酵母依次放入面包机揉面
2.面团基本和成团后，加入一勺猪油，大约10克（我的是从冰箱拿出来的比较硬，其实最好回温软化一下，没有猪油可以用玉米油）
3.面包机和面30分钟后面团已经很光滑，面团揉到位最后成品才光滑
4.将面团擀开成长方形的薄片
5.卷起来，卷紧一点，搓一下使面团整体粗细均匀
6.用刮刀切开，下刀要果断，快一点，切口才整齐好看
7.垫上包子油纸放入蒸锅
8.盖好盖子发酵到两倍大
9.锅里放冷水蒸，大火烧开后转中火蒸12至15分钟，具体视馒头大小而定。蒸完先不要开盖，防止馒头遇冷回缩，等3分钟左右再揭盖，揭盖要快要小心，不要让水珠滴在馒头上形成死面
10.又白又滑的一次发酵简便馒头就可以享用啦
1、做馒头和包子我一般都用一次发酵法，因为经过第一次发酵后面团要重新揉光滑也是比较费劲费时的。2、面团加入适量猪油可以使成品更加光滑白晰且绵软。
