美味的广式馒头怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

早餐吃腻了粥、面、粉，其实考虑一下香甜美味的广式馒头的。广式馒头跟一般馒头有什么不一样呢？其实它们的做法差不多，但是广式馒头的口感会更加柔软一些，吃起来觉得软软的，每一口不用怎么嚼都能感受到馒头的香甜，很适合和豆浆配着吃呢。

主料

低筋面粉 ：125
澄面或者玉米淀粉 ：13

辅料

白糖 ：20
水 ：70
酵母 ：3
泡打粉 ：2
盐 ：1
低筋面粉（擀面) ：20

具体步骤

1.除了最后的低筋面粉，全部材料放进面包机，开动和面功能，我的面包机是25分钟一个程序的，开了两次，主要是看揉面情况，揉到表面光滑就行了。

2. 盖好盖子，等面粉发酵至两倍大，取出面团，加入20g低筋面粉，用擀面杖将面团压成长条，叠成3层，换一个方向，再压成长条，重复上面步骤至面粉完全吸收

3. 卷好面团，压实一点，要不切出来会有空洞哦，卷好后用刀切成2-3厘米宽的面团，垫上蒸笼纸，放入蒸笼，盖上盖子，待发酵至一倍大

4. 大火烧开，转中火15分钟后关火，焖7分钟就成功了！