芋头发芽了还能不能吃？芋头可以怎样吃？

优质碳水化合物蔬菜，有常见的土豆、地瓜，还有美味的芋头和山药。芋头芋头吃起来黏黏的，这是因为芋头中富含健康的天然胶原蛋白，这些胶原蛋白是美容的佳品。那么芋头发芽了还能不能吃?快一起来了解一下。

一、芋头发芽了还能不能吃

如果芋头只是发芽了，里面的芋头肉并没有发青发黑，那么是并不影响食用的，还是可以吃的，只需要将芋头蒸熟或者煮熟或者想要烤熟都是可以放心进行食用的。但是如果芋头表面已经发芽，剥开芋头皮之后，发现里面的芋头肉不仅发黑发青，并且吃了还有种苦味和奇怪的异味，那么这样的芋头就不可以再吃了，说明这样的芋头已经变质发霉了，知道身体中对人体健康是有害的，所以不建议大家使用发芽了，并且发黑发青有苦味儿的芋头。

二、芋头可以怎样吃

1.烤芋头

所有的优质碳水化合物植物都可以用烧烤这一种方式，并且烧烤之后的碳水蔬菜特别好吃，外酥里嫩，并且香香甜甜的，芋头当然也不例外。将芋头洗干净，去掉外面的芋头须，用厨房纸将外面的水分吸干净、晾干之后，就可以放到平常家中使用的烤箱中开始烤芋头了，烤芋头的方法和烤土豆烤地瓜一模一样。烤过的芋头，非常好剥皮，并且里面的芋头肉已经被烤的软嫩细滑，趁热吃，口感特别温暖。

2.芋头代餐。

芋头可以用来健身代餐，易瞳的膳食纤维是粗纤维可以保护，同时芋头含有非常丰富的营养物质，吃起来甜甜的又好消化，又能补充天然营养。

芋头发芽了还能不能吃?答案已经在文中为小伙伴们解答清楚了。发芽的芋头，如果拨开外皮，里面的芋头肉没有发青发黑是可以正常做熟后食用的。但是如果芋头不仅发芽，并且芋头肉都已经发黑发青、有苦味和异味的话，那这样的发芽的芋头就不可以吃了。