美味盐腌茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

许多人在烹饪茄子之前会用盐腌茄子，茄子中的水分被吸收，烹饪的时候可以少吸油，吃的健康对人体有好处。而且这样做出来的茄子着实美味非凡，搭配着一杯鲜榨果汁或者一碗软糯香甜的米饭更是一种独一无二的美好体验呢。你心动了吗？

主料

茄子 ：350

辅料

葱姜蒜 ：10
盐 ：10
香油 ：9

具体步骤

1、茄子去蒂洗干净，切成连在一起的条状；

2、锅加水烧开，茄子放笼屉蒸上二十分钟，取出控干水份；

3、香菜、蒜、青红辣椒切成末放盐、味精、在少放一点糖，拌匀；

4、茄子放凉了，把切好的菜末包在茄子里，慢慢的码好。放48小时就可以吃了。

烹饪技巧