美味的茄子包子怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
猪肉 :100
生抽 :适量
姜 :适量
葱 :适量
五香粉 :适量
酵母 :适量
油 :适量
老抽 :适量
主料
面粉 :800猪肉 :100
辅料
盐 :适量生抽 :适量
姜 :适量
葱 :适量
五香粉 :适量
酵母 :适量
油 :适量
老抽 :适量
具体步骤
1.面粉加加酵母和水,和成光滑的面团,用袋子装上放在太阳下发酵。
2.准备茄子,把茄子皮消掉。
3.剁肉,把姜和葱都剁进去更入味
4.剁好的肉馅,放五香粉、生抽老抽,盐、油、一个鸡蛋,顺时针方向搅拌,
5.茄子切片,然后切丝,再切成末,剁碎一点
6.把馅放在茄子上面
7.搅拌好的馅放冰箱冷冻,以免出水
8.面发好了
9.搓成长条切成小剂子
10.干成片,不用太薄
11.包好了,放入锅中,蒸15分钟即可出锅。
12.香喷喷的大包子出锅了。
茄子不用盐沙水,多汁才好吃,包的时候不好包,把调好的馅放入冰箱冷冻。