外婆飘香蟹怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

青椒 ：20g
辣椒(红 ：20g
尖 ：5g
干) ：10g
植物油 ：5g
料酒 ：10g
白砂糖 ：5g
葱油 ：20g
香油 ：3g
花椒 ：2g
盐 ：3g
味精 ：2g
大葱 ：20g
姜 ：5g

具体步骤

1. 将螃蟹洗净，剁成小块；

2. 青红辣椒去蒂、籽洗净，切成菱形块；

3. 炒锅注油烧至六成热，下入螃蟹过油，捞出控油；

4. 炒锅留底油烧热，放入姜片、青红辣椒块、螃蟹翻炒，加入精盐、料酒、白糖、味精，炒入味后装盘；

5. 炒锅放入葱油，下入花椒粒炸出香味，浇在蟹肉上，淋入香油，撒入葱花，周围摆上小麻花即可。