准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
小油菜 :
6颗 香菇 :
6朵 辅料
油 :
适量水淀粉 :
1小碗 枸杞子 :
6个盐 :
适量生抽 :
适量 具体步骤
1.小油菜洗净对半切开
2.香菇泡发后顶部切十字
3.锅内加水、盐、花椒粒烧开,放入油菜,炒熟,捞出控水
4.香菇炒熟,捞出控水
5.锅内放油加热,放入蒜末煸香
6.倒入少许生抽炒出香味
7.加入水淀粉和盐,稍煮一下
8.把煮好的汁倒在摆好盘的香菇油菜上
烹饪技巧
1、抄油菜的时候水里加点盐和花椒面、一点点油,不仅抄出的菜很绿,而且菜里会有淡淡的花椒和盐味。2、抄香菇时在额外加一点点糖,可以去除香菇里的苦涩。