外婆教我做香辣蟹怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

河蟹 ：1000

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：适量
八角 ：适量
干辣椒 ：适量
味精 ：适量
芝麻油 ：适量
大蒜 ：适量
鸡精 ：适量
桂皮 ：适量
生姜 ：适量

具体步骤

1.将螃蟹洗干净，大家可以参考这个话题

2.热锅倒油，油要多放点

3.倒入螃蟹，生姜、大蒜子翻炒

4.不停的翻炒啊，至少炒了5分钟吧，你看，颜色变红了

5.放入水，开始煮螃蟹

6.放入老抽

7.放味精

8.放鸡精

9.放芝麻油

10.放蚝油

11.放八角、桂皮、干辣椒放完这些调料后，就耐心的等着，要等汤汁基本上没太多了才行，不然都是汤不好，而且这样味道也要好些

12.最后放大蒜叶

13.装盘开吃了

烹饪技巧

1、要多放油去炒螃蟹2、多放一些香料，味道才好