肉丝蒸米粉的做法 肉丝蒸米粉怎么做

“米粉的吃法可分汤、炒、蒸、拌四大类。可根据不同的口味与吃法去做。我喜欢吃自己做的蒸米粉，简单易做，好吃又不腻。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉丝蒸米粉的做法步骤

• 1、米粉用温水浸泡10分钟后捞起沥干水份，放点油，盐、调味料捞匀腌5分钟，香菇、瘦肉切丝放调味料腌一下，生菜切碎。把瘦肉香菇铺在米粉上面，放在锅里中火蒸5分钟。

• 2、5分钟后，再放入生菜、香葱、香油铺在上面，再蒸2分钟即可。放入生菜后不可蒸太久，蒸太久会让生菜变黄，瘦肉变韧，香油也会流失它的香味。