「家有大厨」白菜炒木耳胡萝卜片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

木耳 ：200
胡萝卜 ：1根
白菜 ：300

辅料

生抽 ：适量
大葱 ：1/2颗
蒜 ：2瓣
油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：1小块

具体步骤

1.准备食材：大白菜、木耳、胡萝卜、大葱、姜和蒜。

2.将白菜洗净切成片。

3.放入开水锅里焯一下，捞出过冷水控干水分。

4.胡萝卜切菱形片。

5.葱、姜和分别切成丝，蒜切成蒜粒。

6.热锅凉油，放入葱、姜煸出香味。

7.放入胡萝卜翻炒两下。

8.放入木耳翻炒。

9.再放入炒好的白菜片翻炒。

10.放入生抽。

11.放入盐翻炒均匀。

12.最后放入蒜末调味。

13.成品盛盘。

烹饪技巧

1、大白菜切完片在开水中焯一下，然后过冷水控干水分，这样可以减少炒的时间。2、木耳最好提前半天以上，洗净泡发好，才能有效吸走有害物质。