好吃的蒜香茄子饼怎么做好吃又简单
好吃的蒜香茄子饼是将茄子放入锅中煎炸制而成的一道小吃，制作好的茄子煎熟后加入大蒜泥，大家还可以根据自身的口味加入一些适量的番茄酱或者甜辣酱，比如我在家中吃的时候还喜欢加入辣椒酱，然后包进饼子里，味道赞极了，这样吃起来会很爽口美味，适口性也很，一道不错的主食。
主料
面粉 ：适量辅料
茄子 ：适量大蒜 ：适量
具体步骤
茄子去皮
切成0.3厘米左右厚度的片。
切好的茄子泡在水里泡五分钟。
鸡蛋加淀粉，加一点水和食盐调成糊。
切片放在蛋糊里，粘上蛋糊。
炒锅里放比平时炒菜多一倍的油，把裹满蛋糊的茄子在锅里，中小火。
煎至两面金黄即可
大蒜剥皮捣成蒜泥，加2勺水、2勺生抽、2勺米醋，几滴香油。
蘸着蒜汁，好吃的不要不要的
