简单的虎皮青椒怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟

虎皮青椒是由青椒和大蒜搭配来一起炒制而成的一道家常菜，这道菜可以很好的刺激人的味蕾，大蒜和青椒一起炒，这样青椒质地脆嫩，鲜香绵软，吸收了大蒜的香，变得更有滋味，另外制作这道虎皮青椒的时候放点小白菜能提鲜并中和一下油份。

主料

青椒 ：适量

辅料

油盐 ：适量

具体步骤

平底锅中放入油，中小火加至四五成热。将擦干水份的青椒放在锅中。需要不时翻面并用锅铲轻按青椒，使尖椒每面都能受热均匀煎成虎皮，盛出待用。

热锅凉油，放入蒜末煸香。

倒入调好的汁，翻炒加热至沸腾

把煎好的青椒倒入锅中，翻匀入味。待汤汁浓稠时可出锅。喜欢酱汁更浓稠可勾些许水淀粉。