准备时间:
无 烹饪时间:
25分钟主料
青椒 :
10个 辅料
盐 :
适量白糖 :
适量鸡精 :
适量油 :
适量蚝油 :
适量 具体步骤
1.青椒洗净控干
2.放炒锅中煎一下,不放油的哦,主要是煎掉一部分水分,再炸的时候就不会溅油了。
3.锅中放油,油热后放入青椒
4.炸至青椒稍微变色即可,我炸的有点过了
5.锅中留少许底油烧热
6.油热后加入蚝油、盐、白糖、鸡精、水
7.烧开后加入炸好的青椒翻炒片刻
8.盛出后把汁也浇在上面
烹饪技巧
我炸的有点过了,回锅后吃着太软了。不喜欢吃辣的可以用不辣的青椒。