回味无穷的虎皮青椒怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

青椒 ：7根

辅料

酱油 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.青椒洗净去除辣椒籽待用

2.准备好蒜泥

3.锅用大火烧热，放油，放入辣椒，转中火用锅铲压扁辣椒，让辣椒底部紧贴锅底，烫煸出虎皮。

4.加入蒜泥爆香

5.加入调好的酱油、盐，味精收汁

6.出锅

烹饪技巧

通常将洗净的青椒，去除辣椒籽入锅，干炒至表皮起皱。加入油后，翻炒至表皮膨胀皱纹剧增即可。避免时间过长