怀念的虎皮青椒怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

尖椒 ：350

辅料

盐 ：适量
生抽 ：2汤匙
蒜头 ：15
白糖 ：半汤匙
豆豉 ：10
花生油 ：适量
豆瓣酱 ：1汤匙

具体步骤

1.食料准备

2.切段后去籽去蒂

3.用刀拍扁

4.豆豉、蒜头分别拍碎

5.平底锅烧热，不放油，直接放尖椒烙

6.用勺子逐个压一会儿，会听到水汽都出来的声音

7.烙至变软，两面有焦斑

8.锅中倒油烧热，放入蒜末、豆豉煸香

9.再放入尖椒

10.用生抽、豆瓣酱和糖混合调汁，倒入锅内

11.稍煮2分钟至入味即可

烹饪技巧

无技巧