鲜美的酸辣鳕鱼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鲜美的酸辣鳕鱼，听起来是不是就很诱惑呢？鳕鱼是来自深海里的一种鱼，因为在深海，所以肉质紧致而鲜美爽口。不仅脂肪含量少，况且还富含丰富的蛋白质，不仅仅如此鳕鱼还富含丰富的维生素呢。这道美味又营养的一道鲜美的佳肴你是一定不能错过的。

主料

鳕鱼 ：3条
蒜 ：2牙
香菜 ：适量
姜 ：适量
树椒 ：2个
鸡蛋 ：1个

辅料

油 ：适量
蚝油 ：适量
淀粉 ：适量
料酒 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.鳕鱼洗净切断

2.加入料酒，胡椒粉，盐和一个鸡蛋拌匀

3.加入干淀粉

4.拌匀，让鳕鱼都挂上面糊

5.油锅热油下入鱼断翻炸

6.炸至金黄色捞出

7.调汤汁，蒜片加入醋，蚝油，香菜，胡椒粉，盐，鸡精

8.准备姜丝，树椒

9.复炸鱼段

10.油锅加入花椒，树椒，姜丝炒出香味

11.倒入汤汁

12.加入鱼段收汁

13.出锅

烹饪技巧

胡椒粉去腥增香，增辣