美味的酸菜鳕鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

酸青菜 ：400
芹菜 ：50
香菜 ：2
姜片 ：2
鳕鱼 ：400
白菜 ：100

辅料

葱白 ：半根
盐 ：2
麻花椒 ：20粒
干辣椒 ：6个
鸡精 ：2
胡椒粉 ：1
糖 ：2

具体步骤

1.我家的酸菜是超市买的，将酸菜中的水分用手攥干，切成丝待用；鳕鱼切段焯水备用。

2.炒锅烧热，放入适量油，放入姜片，麻花椒和干辣椒炒香。

3.再放入酸菜丝炒香

4.加入适量开水烧开，放入焯好水的鳕鱼段

5.盖盖炖煮30分钟，加入葱白和白菜丝继续炖煮30分钟

6.用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，最后撒入新鲜芹菜（自己种的，连叶子也吃了）和香菜，用深盘盛出即可~~

7.成品

烹饪技巧

酸菜有咸味，慎放盐调料根据自己口味调节，能吃辣的放入朝天椒