挪威北极鳕鱼和南极鳕鱼的区别

1、手感的区别。虽然北极鳕鱼和南极鳕鱼在外形上差别并不是很大，但是将这两种鱼切成片状之后，用手摸一下就很容易分辨了。北极鳕鱼的肉质会更硬一些，而南极鳕鱼的肉质摸起来会松软一些。

2、口感不同。北极鳕鱼制作完成之后口感会更加的细腻，入口即化。而南极鳕鱼熟了之后是很松散的，像是大蒜瓣的形状。