家常鸡蛋面拖蟹怎么做好吃又简单
鸡蛋面拖蟹味道鲜美是一道不错的美食。鸡蛋面营养丰富，口感脆滑。拖蟹即把鸡蛋面泼洒在大闸蟹之上，而大闸蟹也就是我们常说的中华绒螯蟹，是中国自古以来一种满负盛名的美食，营养价值丰富，同时口感细腻，美味极了，特别是配上鸡蛋面，更好地体现了这道美食的鲜。
主料
大闸蟹 ：500面粉 ：100
辅料
食盐 ：适量鸡精 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
料酒 ：适量
元贞糖 ：适量
鸡蛋 ：适量
胡椒粉 ：适量
具体步骤
螃蟹用刷子刷干净
把蟹对切，去鳃，去底，去胃。面粉里放一个鸡蛋，放点盐，用适量清水调成面糊
锅里油热，放一调羹面糊，放半只螃蟹
把面糊裹住螃蟹，盛出
再全部放入锅内，加糖，盐，姜，蒜
加料酒，清水
加鲜抽，大火煮8分钟.
加鸡精，葱花煸匀即可
