家常面拖蟹怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小螃蟹 ：4只
毛豆 ：适量
面粉 ：适量
清水 ：适量

辅料

料酒 ：少许
葱 ：少许
姜 ：少许
油 ：少许
盐 ：少许
味精 ：少许

具体步骤

1. 葱切段，姜切片

2. 面粉加水调成糊状

3. 螃蟹宰洗干净,

4. 切成两段备用

5. 将螃蟹的切开的一段沾上面糊,

6. 锅内放油,烧至7成热时,把螃蟹放入锅中煎至金黄

7. 全部煎好后,烹入料酒

8. 加入葱姜,毛豆翻炒,把剩下的面糊再调入清水倒入锅中,水要没过螃蟹

9. 加入盐,盖上锅盖大伙煮至汤汁粘稠,调入少量味精出锅

烹饪技巧

1.面粉也可以不调,直接在螃蟹上沾一些,我们家都喜欢吃疙瘩,所以面糊量比较大2.剩余的面粉比较多,也可以夹成疙瘩一起烧,味道真是很鲜美,亦饭亦菜了。