青南瓜炒肉片的做法 青南瓜炒肉片怎么做

“常吃老南瓜的朋友也不妨尝试多吃点青南瓜，不仅能带来新鲜口感，也能给身体补充更多样的营养物质哟。今天就用它来炒肉片，没办法，小朋友爱吃肉。将五花肉煸炒油脂后与青南瓜片一起翻炒，炒至南瓜片微微透明后就可以加入盐等调味，最后放入点红椒增色。青南瓜鲜嫩清脆，吸收了肉香，变得更加味美，青白红相间，简简单单，是道既保留了它的原汁原味，又能令其营养成分不损失的美味下饭菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

青南瓜炒肉片的做法步骤

• 1、准备好原材料。

• 2、热锅凉油，放入五花肉片进去煸炒。

• 3、煸炒至五花肉片微微出油时，放入蒜片进去爆香。

• 4、翻炒几下后加入青南瓜片进去翻炒。

• 5、直至炒到南瓜片微微发软，加入适量的盐翻炒均匀。

• 6、最后加入红椒圈，翻炒几下后即可盛入盘中。

• 7、端上桌了。

小窍门

1.少许油煸炒五花肉，一定要将其部分油脂煸炒出来，这样肉片才吃起来不腻，炒菜也会更香；
2.青南瓜翻炒至发软，微微透明，就可以加入盐调味；
3.最后加入红椒主要是为了配色和增加口感。